Salça

Güneşte Kurutulmuş Hatay Salçaları: Biber ve Domates

Yemeğin Ruhu, Güneşin Tadı.

Bir yemeğin lezzetli olmasının sırrı, içine konulan salçanın kalitesinde saklıdır. Damak Antakya olarak, fabrikasyon üretimden uzak, Hatay'ın damlarında ve geniş sergilerinde güneşte kurutularak (koyulaştırılarak) hazırlanan o eski usul salçaları mutfağınıza getiriyoruz.

Bizim salçalarımız kazanlarda kaynatılarak değil, Hatay güneşi altında suyunu yavaş yavaş çekerek kıvam alır. Bu sayede domatesin ve biberin içindeki likopen, vitaminler ve en önemlisi o yoğun aroma korunur.

🍅 Koleksiyonumuzdaki Lezzetler

  • Hatay Biber Salçası: Etli kapya biberlerin çekilmesiyle yapılır. Acı ve Tatlı seçenekleriyle sunulur. Yemeklerinize sadece renk değil, derin bir karakter katar.

  • Hatay Domates Salçası: Mevsiminde toplanan tarla domateslerinden yapılır. Ekşisi dengeli, kıvamı yoğundur. "Kaşığın ucundan azıcık" koymanız bile tencerenin rengini değiştirmeye yeter.

  • Karışık Kullanım: Hataylı ustaların sırrı; yemeklerde biber ve domates salçasını yarı yarıya karıştırarak kullanmaktır.

Sadece tuz ve sebze... Koruyucu, kıvam artırıcı veya renklendirici içermeyen %100 doğal salçalarımızla yemeklerinizin lezzet seviyesini yükseltin.