Marmelade

Die süßeste Frucht

Traditionelle Marmeladen, gesüßt von der Sonne Hatays

Dieser typische „Mamas Haus“-Duft, der beim Öffnen des Glases den Raum erfüllt…

Für uns ist Marmelade nicht nur ein Frühstücksgericht, sondern die Kunst, die besten Früchte der Saison für den Winter haltbar zu machen. Bei der Entwicklung der Damak Antakya Marmeladenkollektion gab es für uns nur eine Regel: „Sie muss genau so zubereitet werden, wie unsere Mütter sie früher zu Hause gemacht haben.“

Wir ernten die Früchte zum optimalen Zeitpunkt, wenn sie am reifsten sind. Anschließend kochen wir sie ausschließlich mit Rübenzucker und Zitronensaft – ohne Glukosesirup, Farbstoffe oder Verdickungsmittel. In Kupferkesseln entsteht so der traditionelle Geschmack, bei dem die Früchte bissfest bleiben und der Sirup die perfekte Konsistenz erreicht.

Der Star unserer Kollektion: Feigenmarmelade. Hergestellt aus den berühmten Feigen von Hatay, ist diese perfekt gekochte Feigenmarmelade, bei der die Feigen ganz bleiben und mit Sirup durchzogen werden, der Star dieser süßen Reise. Genießen Sie sie mit Clotted Cream, Walnüssen oder einfach pur löffelweise…

Warum unsere Marmeladen?

  • 🚫 Ohne Glukose: Nur echter Rübenzucker.

  • 🍑 Voller Früchte: Du isst echte Früchte, keinen Sirup.

  • 🏡 Traditionell: Hausgemacht, nicht industriell gefertigt.

  • 🌿 Pur: Enthält keine Konservierungsstoffe.